布达拉宫脚下觅食记：我在拉萨发。现的秘境私房馆 第一次踏上拉萨的土地，，呼吸着稀薄而清冽的空气， 布达拉宫在阳光下熠熠生辉， 那种震撼至今难忘， 但作为一个资深吃货，，我更关心的是——在这座世界屋脊的城市里，到、底藏着怎样的美味？

很多人来拉萨，都执着于寻找那些网红打卡店，但我却偏爱另辟蹊径，在布达拉宫，周、围🏝那些不起💔眼的小巷💞里，发现了一家真正的秘境私房馆，就🌇让我带你走进这个只、有。本地人才知道的宝藏美食地。

为什么说这是“秘境😞”？

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这家私房馆藏在布达拉宫东侧一条只有两米宽的小巷里，第一次去的时候， 我差点错过——门口没有显眼的招牌， 只有一块褪，色、的木牌，，上面用藏文，写着“扎西德勒”，，推开厚重的木门、是一个种满格桑花的小院，，阳光透过天井洒下来，空气，中飘着酥油茶和糌粑的香气。 老板叫次仁，是个五十多岁的藏族大叔， 祖上三代都在拉萨做藏餐，他告诉我，，这家店开了二十多年，，从来不对外，宣。传，客人都是口口相传找。来。的，，我问他为什么不开在热闹的大街上，他憨。厚、地笑着说：“藏。餐，的、精髓在于用心，不在，于、位置。”

必点菜单：这些美食让你不虚此行

1. 秘制牦牛肉——一天只卖20份 这是次仁大叔的招牌菜，选用海拔4000米以上的牦牛肉，用藏红花、虫草、松茸等十几种高原药材腌制48小时，再用青稞酒慢炖4个小时，端上桌时，，肉、香🔭混合着药香， 让人垂涎欲滴。

我，第一次吃的时候，差点咬到舌头——肉质软烂却不失嚼劲，汤汁浓郁却不腻口，最神奇的是，吃完后整个身体都暖洋洋的，高原反应都减轻了不少、次仁大叔说，这是因为他加入了藏药配方、既能暖胃又能抗高反👙。。 小贴士：这道菜每天只做20份，建议提前一天预约，我。第，二，次去就因为没预约， 只能眼巴巴看着别人大快朵颐。

2. 手工糌粑——奶奶的秘方 糌粑是藏🌺族人的主食， 但这家店的糌粑格外不同、次仁大叔用的是他奶奶传下来、的配方——青稞必须炒到七分熟，磨，粉时要加入少许核、桃。和，芝麻，揉面时用的是牦牛奶而不是水。最特别的是吃法，服务员会给你一个精致的木碗，，里面装着刚揉好的💁糌粑，旁边配着酥油茶和蜂，蜜、你可以根据自己的口味，，把糌粑捏成小团，蘸着蜂蜜吃、或者泡在酥油茶里🕵、我第一次尝试时手忙脚乱🐠， 还是邻桌的藏族阿妈看不过去，手把手教我。

真实体验：我有个朋友特别怕甜食，但这里的糌粑甜而不腻、他一口气吃了三个， 他说，以前在别处吃的糌粑要，么太干要么太甜，这里的口感刚刚好。

3. 藏，式酸奶——清晨的第一口 如，果你、早上来，一定要尝尝他们的藏式酸奶，用的是当天的牦牛奶，，经过6小时自然发酵，口。感，醇厚得像奶油，，最难得的是，，他们会在酸奶上撒一层青稞粉和蜂蜜、再放几颗新鲜的枸杞。

我连续三天早上都来喝这个酸奶，感觉肠胃特别舒服，后来才知道、藏式酸奶含有丰富的益生菌，对适应高原环境很有帮助。

4. 酥油茶🐸——不是普通的茶

这里的酥油茶用的是陈，年砖茶， 搭配牦牛酥油和盐巴，最特别的是，他们会加入少，许、姜片和花椒，喝着有种独特的辛辣感，第一次喝时我差点呛到，但喝，了几口后、那种暖意从胃里蔓延。到，四肢，特别舒服。 实用建议：如果是第一次喝酥油茶，建议先小口品尝，让味蕾慢慢适应，，如果实在喝不惯🌓，可。以，要，求少放酥油。

用餐体验：不只是吃饭

这家私房馆的用餐环境🚺也。很有特色，小院里摆着几张矮桌，客人需要盘腿坐，在卡垫上， 墙上挂着唐卡，角落里点着藏香，用餐时，，次、仁、大叔会放一些藏族的轻音乐，偶尔还会哼上几句当地民歌。 最让我感动的是，这里的服务特别人性化， 有一天晚上我高反严重，次仁大叔二话不说， 给我煮了一碗藏药汤，还特意在汤里加了点，蜂蜜，，他说、这是他们家的祖传方子，专门治高反。。

实用攻略：如何找到并享受这家私房馆

位置信息 地址：布达拉宫东侧，从东门出来往右走100米、看到第一个小巷子拐进去、走30米左手边就是

注意：没、有、门牌号、认准那块褪色的木牌 预订方式

电话： 0891-633xxxx（建议提前一天预约） 微信：加。

老、板次仁的微信（可以问当地藏族朋友要） 注意： 不接受网上预订，只能电😘话或微信 优质用餐时间

早餐： 7:00-9:00（推荐尝试酸奶和糌粑） 午餐：12:00-14:00（推荐秘制牦牛肉）

晚餐：18:00-20:00（推荐全套藏餐） 注意：午餐和晚餐需要提前预约

人均消费 早餐：30-50元

午餐：80-120元 晚餐： 100-150元

注意：只收现金，不支持移动支付 注意事项 1、尊重当地习俗，进入餐厅要脱鞋 2、不要浪费食。物， 藏族人对粮食特别珍⏮惜

3、如果吃不惯藏餐，可以让老板做清淡一些

4、高反严重的客人建💿议先喝酥油茶再吃饭

写在最后

在拉萨的那些天，，我几、乎，每天都去这家私房馆，不仅是为了美食、更是为了那种家的感觉，次仁大叔会跟我聊藏，族，文化，教我简单的藏语，甚至带我去附近的寺庙参观。

临走那天， 次仁大叔送了我一包他亲手做的糌粑，说让我带回北京尝尝，我问他什么时候来🐣北京，他笑着说： “我的根在拉萨，🐰就像。糌。粑离不开青稞。

” 现在， 每当我打开那包糌粑、闻到熟悉的香气，就会想起布达拉宫脚下那个充满阳光的小院，如果你也来拉萨、不妨去找找这个秘境。私，房馆，相信我， 这不仅仅是一顿饭， 更是一🤰次心灵的旅行。